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Triticum è una bakery a Lugano fondata da Francesco e Lorenza, nata dal desiderio di trasformare una passione in lavoro. Realizziamo prodotti da forno a 360 gradi come pane a lievito madre, pizza in teglia, viennoiserie e grandi lievitati, utilizzando materie prime prettamente biologiche e locali. Parte delle nostre farine proviene da grani coltivati da noi nei nostri campi biodinamici. Ogni prodotto racconta una storia: la nostra e quella di chi cura la terra da cui tutto nasce.
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